Matteo Preda chef e titolare de "La Rosa dei Venti"
nasce a Milano; figlio d'arte, sin da bambino
si diletta in cucina tra impasti e intingoli
della mamma Laura.

A dieci anni delizia gli scouts con i suoi manicaretti.
Appena maggiorenne decide di frequentare
i corsi di "Alta Cucina" tenuti
dal maestro "Chef Marco Olivieri"
e dopo il diploma accresce la sua esperienza
con stage nei migliori alberghi e ristoranti
di Milano e del mondo.

Poi nel 2001 il grande salto: un ristorante proprio,
dove finalmente dare libero sfogo alla fantasia,
creando ogni giorno piatti nuovi e gustosi.
 

Certificato di
Eccellenza 2017
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